生菜的做法大全(生菜怎么做才好吃)

生菜怎么吃 生菜做法大全在这里

生菜（var. ramosa Hort.）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。

有营养的做法很多，列举以下几种方法：

一、蚝油生菜：

制作食材：

生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。

制作流程：

步骤1：把生菜老叶去掉，清洗干净。锅中放水，加盐、糖、油。

步骤2：水开后放生菜，翻个倒出，时间不要太长，我用了20秒就捞出来了，压干水分倒盘里。

步骤3：锅中放油，加蒜末炒一炒，加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加水，水不要太多，这里也不要加盐了，因为蚝油和酱油本身就有咸度。

这个步骤下的调料要有顺序,首先下料酒-糖-酱油-蚝油-味精-盐-水。

步骤4：水开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。

制作小贴士：

1、因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。

2、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。

二、凉拌生菜：

生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3个、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、盐1小匙、白糖1大匙、鸡精1小匙。

1大匙=15ml（液体）或15g（固体），1小匙=5ml（液体）或2g（固体）

1、把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份，并用手掰成两段；黄瓜切片放在一边备用；

2、大蒜切成蒜末，干辣椒稍微用刀横向切一两下；

3、把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把其余的调料都一起放在大碗中；

4、在汤勺中倒入食用油和切过的辣椒，在火上加热，加热至有烟冒出，然后浇在蒜汁上面，再把所有食材和调料搅拌均匀就可以吃了。

三、素炒生菜：

原材料：生菜，姜丝

配料：盐，生抽，葵花油

1、生菜手撕（为了锻炼）；

2、用刀切姜丝；

3、锅里放入葵花油烧制5成加入姜丝，再加入生菜；

4、等生菜变软，加入盐，生抽；

5、大概2分钟后可以起锅。? 材料生菜。蚝油。盐巴。白糖。酱油。

做法1、生菜择去老叶，清洗干净。

2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。

3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

材料生菜 蒜 葱 肉片 虾米

做法 1）锅烧热，下适量的油热，爆香葱，蒜及虾米。

2）加入腌制过的肉片煸炒。

3）把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。

4）加入适量的调味料，即可上桌啦。

材料生菜，虾仁，大蒜，盐，味精，香油，蚝油

做法 1.材料准备~

2.油锅烧热先放入虾仁和蒜末翻炒.

3.然后放入生菜，盐，味精和蚝油继续翻炒，炒到7-8成熟.

4.最后点点香油出锅.

材料培根4条，生菜

做法 1. 净锅烧热，放入培根，不断翻炒，直至将培根的油烤出

2、放入生菜翻炒几下

3、放入2－3勺耗油，翻炒，生菜变软，即可盛出

生菜的做法吃法都有哪些

生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3个、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、盐1小匙、白糖1大匙、鸡精1小匙。

1大匙=15ml（液体）或15g（固体），1小匙=5ml（液体）或2g（固体）

1、把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份，并用手掰成两段；黄瓜切片放在一边备用；

2、大蒜切成蒜末，干辣椒稍微用刀横向切一两下；

3、把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把其余的调料都一起放在大碗中；

4、在汤勺中倒入食用油和切过的辣椒，在火上加热，加热至有烟冒出，然后浇在蒜汁上面，再把所有食材和调料搅拌均匀就可以吃了。?

生吃蘸酱，还有爆炒，涮锅可以生吃啊，可以包鸡蛋吃沾酱凉拌啊 还有就是生菜包肉片最好是直接蘸酱生吃，凉扮菜也可以，熟食的话可以涮着吃，不适合长时间加热，吃烧烤的时候用生菜包着烤肉吃挺不错的，可以解腻，值得一试色拉 清炒 红烧 烧汤 包馅 火锅！生吃 ，炒，做汤。