卷心菜炒西红柿,卷心菜的营养价值

　　主料

　　番茄酱50g

　　卷心菜100g

　　调料

　　食盐适量

　　醋适量

　　朝天椒10g

　　元贞糖适量

　　西红柿炒卷心菜的做法

　　1. 卷心菜剥下来四五片叶，与西红柿，尖椒洗净备用。

　　2.卷心菜切丝。

　　3.西红柿切小块。

　　4.尖椒切丝备用。

　　5.锅中加油，烧热后放葱花，爆香放入卷心菜丝，翻炒两分钟。

　　6.放入西红柿继续翻炒到西红柿软烂出汤。

　　7.放入尖椒丝。再炒一分钟，加盐，少许醋，糖，炒匀出锅。

　　8.酸甜适口，颜色鲜艳。

　　番茄50克、土豆150克、卷心菜50克、煮牛肉原汤750克、葱姜末、精盐、香油各适量

　　1、土豆去皮洗净，切小丁。

　　2、卷心菜洗净，切小片。番茄洗净后用开水烫一下，剥去皮，切小块。

　　3、锅置火上，倒入牛肉汤，加葱姜末，投入土豆和卷心菜，烧开后撇去浮沫，倒入番茄块，再烧8分钟，放入精盐调味，至土豆酥烂，淋上香油即成。

　　此汤菜酥软，汤香美，微酸富含维生素c，滋补养人。

　　关键要用牛肉汤哦。

　　卷心菜就是芥菜头，不少人都喜欢吃，卷心菜炒着吃，简单又健康。今天教大家卷心菜炒西红柿的做法，这是一道素菜，清淡爽口，老少皆宜，喜欢吃的小伙伴快试试。

　　大头菜和西红柿怎么炒

　　食材：

　　卷心菜250克、西红柿1个、大葱10克、大蒜3瓣

　　调味料：

　　食用油5克、盐1克、蚝油1克、胡椒粉1克、鸡精1克

　　卷心菜炒西红柿的做法：

　　1、卷心菜切丝，西红柿切块，大葱切斜片，大蒜切片；

　　2、炒锅里面加入适量油，油温升高后，下入大葱片、蒜片爆香，放入西红柿炒至出汁，再放入卷心菜，大火炒软；

　　3、调入盐、蚝油、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀即可。

　　小贴士：

　　多吃卷心菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。大头菜是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

　　贴士

　　翻炒时间是永恒的难题，番茄要旺火快炒，炒至变软出汁，再倒入包菜同炒，不可久炒，否则包菜失去清脆感，且少了番茄汁水

　　至于包菜是否先飞水再炒不限定，开水过30秒，再过一下冷水，结合快炒，整体成就清脆口感

　　番茄如此炒制好有滋味，附汪曾祺对番茄炒豆腐的经验:

　　番茄炒豆腐就是充分萃取番茄的滋味，使其深度融入豆腐的孔隙，原本寡淡的食材也就能化为神奇：“不加酱油而用盐，与番茄同炒，即为番茄炒豆腐。番茄须烫过，撕去皮，炒至成酱，番茄汁渗入豆腐，乃佳。”

　　可以，西红柿炒卷心菜的做法如下：

　　主料：洋白菜300g、西红柿50g

　　辅料：油适量、盐适量、小葱适量

　　步骤一：心菜洗净~切块。

　　步骤二：西红柿洗净~切块。

　　步骤三：锅烧热，倒油，葱炝锅，倒入西红柿炒碎。

　　步骤四：放卷心菜煸炒。

　　步骤五：加适量的清水。

　　步骤六：熟后加盐搅拌均匀即可出锅。

　　可以一起吃。

　　不能与西红柿同吃的食物:

　　1、西红柿与白酒相克：同食会感觉胸闷，气短。

　　2、西红柿与地瓜相克：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。

　　3、西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。

　　4、西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能。

　　5、西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物。

　　6、西红柿与毛蟹相克：同食会引起腹泻。

　　7、西红柿与黄瓜相克：黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。

　　不能与卷心菜同吃的食物:

　　1、黄卷心菜不能和黄瓜同吃。卷心菜中的营养成分和黄瓜中的营养成分会反冲，影响维生素C的吸收。

　　卷心菜炒西红柿的做法

　　1、准备材料如下。

　　2、用水和淀粉调制勾芡水。

　　3、将蒜切片，卷心菜切块，西红柿切块，青椒切块，装盘备用。

　　4、开火，将油入锅预热，加入蒜片、生抽、蚝油以及甘蓝翻炒。

　　5、最后加入西红柿、青椒，再加盐、鸡精和糖调味，加入芡汁，装盘完成。

　　参考资料人民网-西红柿配咸鱼易致癌 西红柿不宜与7大食物同吃

　　参考资料人民网-黄瓜可以和花生一起吃吗？黄瓜不能和什么一起吃？

　　一、西红柿能和卷心菜一起炒。

　　二、食材：

　　主料：西红柿50g、卷心菜100g

　　辅料：尖椒10g、盐2g、葱花适量、糖适量、醋适量

　　三、步骤：

　　1.卷心菜剥下来四五片叶，与西红柿，尖椒洗净备用。

　　2.卷心菜切丝。

　　3.西红柿切小块。

　　4.尖椒切丝备用。

　　5.锅中加油，烧热后放葱花，爆香放入卷心菜丝，翻炒两分钟。

　　6.放入西红柿继续翻炒到西红柿软烂出汤。

　　7.放入尖椒丝。再炒一分钟，加盐，少许醋，糖，炒匀出锅。

　　四、成品展示：

　　可以的啊，炒一块，挺好吃的。也没有什么冲突的。只要不是炒的太过就行，否则，流失维生素。

　　西红柿能和卷心菜一起炒了吃的再放点土豆味美又鲜,是很好吃的哦.我有时做点肉圆放在一起褒汤又有营养,是一道很不错的菜.